Resep Telur Dadar Padang Termudah dan Terenak

Indivisualism – Rumah makan Padang adalah warung favorit banyak orang. Anda bisa memesan rendang atau telur dadar. Dadar ini sangat istimewa karena ukurannya jumbo. Apa rahasia bahan resep telur dadar Padang? Jawabannya adalah tepung beras yang membuat dadar jadi renyah. Anda ingin membuatnya sendiri? Ini resep untuk membuat telur dadar Padang.

Pertama-tama kita siapkan bahannya. Telur dadar ini terbuat dari telur bebek, tapi Anda juga bisa menggunakan telur ayam negri. Bahan lain untuk membuat telur dadar yang nikmat adalah daun kunyit, daun bawang dan tentu cabai merah. Ini bahan-bahan dan cara membuat telur dadar Padang.

Bahan:

  1. 6 butir telur ayam negri atau telur bebek
  2. 11 buah cabai merah segar
  3. Sejumput garam
  4. Sejumput merica bubuk
  5. 4 siung bawang merah, cincang halus.
  6. 3 siung bawang putih, cincang halus.
  7. Selembar daun bawang untuk mengharumkan aroma telur dadar dan mengurangi amis.
  8. Selembar daun kunyit untuk aroma khas masakan Padang.
  9. 2-3 sendok makan tepung beras, bila perlu, ayak hingga tidak menggumpal.

Cara membuat:

  1. Ambil food processor, atau blender, masukkan cabai merah dan bawang merah serta bawang putih beserta sedikit air matang. Nyalakan mesinnya dan aduk rata bumbu-bumbu tersebut. Jika tidak ada blender, Anda bisa menghaluskannya dengan cobek dan ulekan yang terbuat dari batu.
  2. Ambil daun kunyit dan daun bawang, cincang halus dedaunan pengharum itu.
  3. Siapkan baskom plastik, lalu masukkan tepung beras dan telur ayam, aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan garam, merica bubuk, bumbu halus, dan cincangan daun bawang serta daun kunyit. Kocok adonan hingga sedikit mengembang dan rata.
  4. Ambil penggorengan teflon lalu goreng adonan telur dadar padang dengan api kecil. Anda bisa membaliknya untuk mendapat kematangan yang sempurna. Potong jadi 6 bagian, lalu sajikan hidangan telur spesial ini untuk keluarga tercinta.

Bahan resep telur dadar padang sangat mudah didapatkan di warung atau di pasar. Jika Anda susah untuk mendapatkan daun kunyit, maka gunakan daun bawang saja untuk menambah aroma sedap pada telur dadar. Apakah Anda masih kesusahan saat membuat dadar istimewa dari Padang? Ini beberapa tips pembuatannya.

1. Gunakan Telur Bebek

Ciri khas dari telur dadar Padang adalah bentuknya yang besar dan tebal. Telur bebek ukurannya lebih besar dari telur ayam, sehingga cocok dibuat sebagai bahan dadar Padang. Pilih telur bebek segar dari peternakan. Jika Anda kesulitan mendapatkan telur bebek, ganti saja dengan telur ayam negri.

2. Pecahkan Telur di Mangkuk Terpisah

Anda tidak boleh memecahkan semua telur di dalam satu baskom sekaligus. Pecahkan telur satu per satu dengan garpu, di mangkuk kecil yang terpisah. Anda bisa mengetahui apakah ada telur yang busuk, jadi telur yang kondisinya jelek tidak akan tercampur dengan bahan resep telur dadar Padang yang lain.

3. Gunakan Api Kecil

Jangan memakai api yang terlalu besar saat memasak, karena dadar akan gosong di bagian luar, namun masih mentah di bagian dalam. Pakai api kecil agar telur dadar Padang bisa matang dengan sempurna. Baliklah dadar agar kedua sisinya matang secara merata. Telur dadar lezat siap dinikmati.

Membuat telur dadar Padang ternyata mudah sekali. Anda bisa mendapatkan bahan resep telur dadar Padang di Pasar terdekat. Telur ini bisa Anda nikmati sebagai lauk saat makan pagi, atau sebagai camilan di sore hari. Saat membuat telur dadar Padang sendiri, Anda akan puas dengan rasanya dan juga hemat di kantong.

Related Posts

5 Hal yang Tidak Boleh Dilakukan Sebelum Total Knee Replacement

Indivisualism – Apakah Anda mengalami pengapuran sendi lutut dan ingin melakukn operasi? Biaya operasi TKR terbilang cukup mahal, tapi operasi ini merupakan solusi terbaik untuk penanganan masalah Anda. Sebelum melakukan operasi, ada beberapa hal yang harus dihindari demi keberhasilan operasi Anda. 1. Tidak Boleh Merokok Kegiatan merokok tidak hanya berbahaya untuk kesehatan, namun juga tidak […]

Read More

Aktivitas yang Membutuhkan Sunblock Wajah sebagai Pelindung

Indivisualism – Sunblock wajah digunakan untuk melindungi wajah dari paparan sinar matahari saat sedang beraktivitas. Mengingat semakin buruknya polusi udara terutama di kota membesar yang berdampak pada lapisan ozon. Hal ini membuat sinar ultraviolet semakin besar dan dapat merusak kulit. Anda perlu menggunakan sunblock saat melakukan aktivitas berikut ini. 1. Berenang Ketika Anda akan berenang […]

Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *